La Storia
Come nasce il ristorante
Nella ristorazione da tanti anni, ho scelto di tornare alle antiche origini per dare una svolta definitiva al mio lavoro decidendo di creare un connubio tra terra e cibo, riscoprendo e proponendo i vecchi sapori che accompagnavano le nostre famiglie.
In questa mia scelta è fondamentale la passione per la coltivazione della terra, in modo particolare per la vigna e la voglia di far nascere le antiche tradizioni di questo paese, che in passato ha avuto una grande tradizioni vitivinicola, in parte abbandonata per altre colture, come il nocciolo